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＞そもそもビールに氷を入れるという野蛮な飲み方をするので、ビールの味がわからないのだとは思いますが

＞要するに、食に関するデリカシーをもってよしとせず、がさつをもって尊しとしていることは間違いなく



ベトナムでのビールの飲み方（ベトナム人だけでなく外国人も）は、どう飲もうとその人それぞれ自由だし、上下、優劣の別はないと思いますがどうでしょうか。

ちなみに私はビールに氷を入れて飲むことが遅れてるとも、貧しいとも思いませんし、皿をすぐに下げることが別にがさつだとも思いません。
この人がどれだけビールを飲んでビールの味が分かったつもりなのでしょう。
そのようなことが気に入らないなら、「自分に合った国」に行けばいいだけのことです。