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ハノイで食べたカニ料理の名前がわかりません。
その料理は、カニの姿は残っているのですが、カニの周りのソースというかタレというか、少し赤くどろどろしたものに、フランスパン（バインミーでしょうか！？）をつけて食べます。
味は絶品！小生が今までに食べたカニ料理のなかでも、群を抜いたおいしさでした。
それを、是非ホーチミンでも食したいと思っているのですが、ガイドブックなどの写真を見ても、よく分かりません。
バンコックのカニカレーにも似ていますが、カレー味ではなかったです。あえて言えば、シンガポールやマレーシアで食べるチリクラブに似ています。
あれが、タマリンドソース炒めでしょうか？
だれか教えていただければ、幸いです。