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この店のオーナー、もちろんイタリア人です。

そのＣＡＲＬＯ　ＡＮＺＯＮ氏、実は、ホーチミンのイタリア名誉領事なのです。（無報酬でイタリアへのビザ発給等の業務をしています）
イタリアンに詳しい方なら、ワインやスローフードでおなじみな、北イタリア、コモ湖の北東に位置するソンドリオと言う地名はご存知の筈。
そこに、Pendolascoの第一号店を設け、今ではタイにもレストランをオープンされているそうです。

その事を知らず、その名誉領事に、ホーチミンで一番のイタレスを尋ねたところ、自分の店をＰＲしていました。

87 Nguyen Hue St. Dist. 1 HCMC