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ベトナム料理というわけではないですが、いわゆる回転しゃぶしゃぶがhanoiにもありました。
一度食べましたがおいしかった出す。
食べ放題で１１８０００ドン、しゃぶしゃぶスープは香港、ベトナム、日本、その他から選べます。
回転寿司の寿司の代わりになべの具が流れてきます。巻き寿司も流れてきます。

具は野菜、肉、魚とバリエーションに富んでいます。

ホアンキム湖のちょっと上側、GoogleMapで下記あたり。
21.034048,105.851901
ヴィンコンシムタワーにもありました。

一人で気軽に入れますので、その日の食事に迷った際は参考にしてください。
店員の対応もよかったです。