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ベトナムゴーを参考にして、ホーチミンのレストランに行ってきました。後に行く方の参考となればと思い投稿させていただきます。

1.山羊焼肉
個人的には一番のアタリでした。こちらの掲示板の内容で、
ネオンの怪しい薄暗いレストランを想像していたのですが、そんな
ことはなく、家族連れもたくさんいるような明るいレストランでした。
ベトナム語もできない女性一人客というのが、明らかに浮いてましたが。
お店の方につきっきりで、焼いていただき、ココナツ＆唐辛子の
こってりとしたタレにつけてお肉を堪能しました。
これなら日本にあっても通いたい味です。

2.ホアン・イェン
ベトナムゴーでは、評価が高く、かなり期待していきました。
が。。。口にあいませんでした。

豚肉と卵のココナツ煮は、肉はパサパサ、味はやたらと塩っ辛くて
全部食べられませんでした。

英語が話せるという店員さんがオーダーをとってくれたのですが、
私が頼んだスープ（カニとハーブのスープ）に対して、いきなり
｢それ、オススメじゃない｣なぜかと問うと、返事ナシ。

でお味はというと、泥臭いスープ、オススメじゃないことには、
激しく納得しましたが、理由を説明してほしかったなと思います。

あとお米が、かなりパサパサで、おいしくなかったのも、
ポイント低い理由です。

3.フォーホア
ベトナムゴーのフォースレッドをチェックしておらず、今更読んだ
次第ですが、私にとっては美味しかったです。フォーガーを頂き
ましたが、やさしいダシの味わいに、オニオンチップの香ばしさが
効いていていつまでもスープを飲んでいたい感じがしました。

1年ちょいぶりのホーチミンでしたが、町の変わりぶりに、
かなり驚きました。以前行った店が、（流行ったからか）家族経営
の小さなお店だったはずなのに、若いバイトの女の子を何人も
雇って、きれいに改装していたりというのもありましたし。

またいつかホーチミンを訪れたいと思いますので、
よろしくお願いいたします。