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はじめまして。いつも楽しく拝見しています。
質問なのですが、バーカーとビンザンの意味がわからないんです。

ビンザンはコム･ビンザンのことで定食屋ということは何となくわかりました。
ではバーカーって何？という疑問が…。

迷ガイドブック『地球の歩き方』の地図の飲食店の名前の横に
｢バーカー｣と書いてあるのですが、これはどういう意味なのでしょう？

また、ベンタイン市場周辺に定食屋はありますか？
あったとしても観光客はいい餌食にされてしまうのでしょうか？

バカな質問で申し訳ありませんが、ご存じの方お教えください。
以上よろしくお願いします。