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今月末からベトナムに初めて行きます。
ベトナム料理はいろいろ試しながら、中華も好物なので食べに行きたいと思っています。
オススメのお店がありましたら、教えて下さい。ちなみに広東風がベストです。

それと、ベトナムの海産物は海が遠く、冷蔵技術に優れていないため、
あまり新鮮なものはないので食べないほうがいいみたいにガイドブックに書いてあったのですが、本当でしょうか？