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日本では小笠原や沖縄で栽培されているシカクマメ。
実（マメ）の部分は勿論、葉や地下茎（イモ）も食べられるという優秀な野菜です。
私は都内の某レストランでこの天ぷらを食べてからすっかり虜になってしまい、
小笠原で苗を買ってきて、現在庭で栽培中です。
東南アジアやパブアニューギニアで主に栽培されるといいますが、ヴェトナムにもあるでしょうか。
インターネットで「dau rong」（本当はアクセントがつきます）という
ヴェトナム語らしき単語を見つけましたが、もしかしてこれかも
ヴェトナムでシカクマメを栽培している場合、どんな風に調理するのか教えていただけると幸いです。
そして、そのお料理の名前も。今度行く時、絶対に食べたいと思います。
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