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ホイアンに来るとみんなが食べるホワイトローズって、
ミニホテル街の外れにあるお店で作っているんですね。
夕方になると各レストランから買いに来ています。またお得意には配達もやってる。
米粉を練って、皮づくり、一個一個を指で器用に伸ばします。現在は３代目だって。
どういうわけか、日本人にとても親切。今日はお店は休みで、卸だけやっていました。
でも入っていくと、料理をつくってくれました。
ベトナム人が私たちが食べてるのを見て入ってきましたが断られていました。
乾杯や夕焼け小焼けなど日本の歌を一緒に歌って楽しく食事ができました。
お店はそんなにきれいではないけどね。
ブラザーズカフェもここから仕入れてるのかな、それとも自前？？
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