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sevenさま、レスありがとうございます。
ル・ボルドーについてはこちらのサイトでもかなりの評判が書き込んであるのですが、シグネチャーについてはネットで検索しても情報が皆無で・・・
実は最近、フリーペーパーで「シェラトン最上階の夜景のきれいなレストラン」と紹介されていて(それを見て友人が行きたいと言い出しました)、ネットで調べて何とか名前だけはわかった・・・という程度なんです。(苦笑)

あまりの情報のなさに、「夜景が綺麗なだけで、味は?なのかな」などと思ってもみたり。

でも人気はあるようですね。
情報、ありがとうございました。