『6月が旬の果物は？』のコメント No.22

ライチ（Vai）１キロ購入。半分食べたリャ、飽きました！

残りは皮むいて、種抜いて、Nuoc Ep Vaiにと、ミキサーにて…

種の周りの渋皮も、調理ハサミで丁寧に除去。結構手間と時間、掛かりますニャ。

それでも渋皮が多少混入しますニェ。

ＭＧＭのカフェで出てくるの、缶詰からかニャ？　真っ白で綺麗でシュな。

しかしながら、素晴しく、美味しかったのでチュ！　当然砂糖なんど無しニャのに、凄く甘味が引き立ってました。

さて、プロの方々なら、あの種の周りの茶色の部分、どの様に処理されてるのか？