『ニャチャン　ゲストハウス、居酒屋　「御父参」　』のコメント No.14

ハノイのもち米で、もちをついたのですが、ゴムみたいでした。ベトナム人にも不評でした。でも、海外では、そこそこ食べれます。特に、ベトナム醤油（忘れました）でお雑煮を作りましたが、結構うまかったです。御父参のところでは、ベトナムの食材を使いながら、それに近い味を出そうとしています。刺身は、日本で言う、血抜きをする習慣（しめる）がないので、どうしても身がだれてしまうのです。スペイン良いですね。今は10日以上休暇が取れないので、定年になったら1月行くつもりです。頭の中は夢がいっぱいです。　割り込んで失礼しました。