『どんな種類の犬・猫を食べるのですか?』のコメント No.31
↑89766情報によると
広州では調理したバーベキューが500gで7元程度。
延辺では1頭の生きた犬が500元前後で売り買い。
10kg程度の中型成犬を丸焼きにする場合、内臓と
水分が抜けるから、3〜4kg程度か。
仕入れ値500元だと粗利100%で1000元前後になるが
屋台なら700元としても良いか。700元÷4kg=175元/kg
500gでも87元(広州の12倍以上)にもなってしまうんだが・・・
この価格差は犬料理に対する執着心が中国人より朝鮮人の方が
10倍強いと考察すべきものなのか。
犬は朝鮮族に売られた方が随分とありがたいものなんだな。
広州では調理したバーベキューが500gで7元程度。
延辺では1頭の生きた犬が500元前後で売り買い。
10kg程度の中型成犬を丸焼きにする場合、内臓と
水分が抜けるから、3〜4kg程度か。
仕入れ値500元だと粗利100%で1000元前後になるが
屋台なら700元としても良いか。700元÷4kg=175元/kg
500gでも87元(広州の12倍以上)にもなってしまうんだが・・・
この価格差は犬料理に対する執着心が中国人より朝鮮人の方が
10倍強いと考察すべきものなのか。
犬は朝鮮族に売られた方が随分とありがたいものなんだな。