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はい、サイゴン在住です。

ビリヤード場はいろいろありますが、安心というのなら、
ダイヤモンドプラザのスーパーボウル内にある、ビリヤード場でしょうか。

ただ、ポケットが3台しかないし、金曜土曜の夜はまずあいてない。
夜、ダイヤモンドプラザをいろいろながめて、
(この中の3階にさくらという刺繍バッグのきれいな店があります)

9時半閉店なので、そのあとビリヤードをやるというのがいいかも。
あいている台につくと、お姉さんがタイムカードをもってくれます。

ゲームが終わるとおねえさんが並べてくれるのでとっても便利。
おわったらタイムカードをお姉さんに渡すと、時間を書き込んでくれて、
それを持って中央カウンターにいって清算すればOKです。

ちなみに、ダイヤモンドプラザにも入っている、
CAROというブティックはおすすめです。(3階)