『５☆調理賞･96年度アジア優秀シェフ受賞という大衆フレンチの体験』のコメント No.13

先日、地元に根付いたフレンチを食べたくて1号店に行ってみました。

前菜にシュリンプラビオリスープ、名称からして海老すり身のラビオリ入り
濃厚スープを勝手に期待していたら、香菜の効いたクリアスープに
上記のKさんのおっしゃるとおりのワンタンと海老と青梗菜が浮いていて
びっくりしました。
味は美味しかったのですがフレンチイメージが一気に崩れました

メインにメニューのパスタ欄にあったグリエールチーズ焼きの貝を頼んだら、チーズ焼きの貝のみが登場してあわててパンを追加しました。

ある意味、気持ちの良いほど地元に根付いたフレンチでした。
次回は人気ナンバーワンのローストチキンプレートでリベンジしたいけど、
独創的すぎるピザも気になります。