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今年6月に5泊しました。

矢野雅子さんという日本人スタッフが常駐していますが、勤務時間が日中だけみたいでした。
明るく親切な若い女性ですから何事も相談しやすいと思います。

私は22階へ泊まりましたが、このクラスはレセプションも朝食も20階
(19階だったかな)です。executive class なのですね。
スタッフの教育もよし、部屋も清潔、景色も良し、私は泊まってよかったと思っています。

メリアホテルから徒歩圏内の私が行ったレストランの感想です。

インドシナは日本人客が多すぎ(ホテルのボーイのお薦め)。
ナムフーンは女性向(矢野さんのお薦め)。 サンホーはやや高級。
スリーマウンテンズはベトナム人客が多いのですが、日本人にもなんら問題なし(私のお気に入り)。
シンチャウは店の構えの割にはやや高い?(エアコンがなかった)

上記レストランはいずれも味は良好、期待を裏切らないと思います。