『桜チップと、ベイキングパウダー』のコメント No.2

日本で燻煙棒作って持ってきた、と言う訳でもないみたいですから、
温燻、熱燻出来るスモーカー持っていると言う事ですか？
ベーコンだとチップにザラメ少々添加しますが、
これを知っているのなら、ベトナムの木材使った方がナチュラル。
VISSANとかの技法教えて貰えば良いと思う。