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書き忘れていました。

特にヴェトナムに特化しているわけではありませんが、
食べ物関係だったら、森枝卓士さんの本がお勧め。

戦争が長く続いた国のためか、自分のお勧めの本は、
歴史となると、どうしても戦争モノが多くなります。
それでもよろしいですか?