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>ところで、ベンタイン市場の前のレロイ通りを挟んだ東側の Hoang Thain は海鮮もあり安いようですが食べた方の感想はいかがですか?

全般的に味が濃かったです。海鮮は食べてませんが、チャーハンに白飯の塊が混ざってて不味かったんで、シェフの腕がそれなりなのでは?
チャーハン、野菜炒め、焼きビーフンなどの一見簡単そうな料理の味はシェフの腕に左右されます。