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ハノイでは実際に誰かが「ban」と言うのは聞いたことがないです。
会社の同僚や後輩たちに「みなさん」と話しかける丁寧な言葉の意味で
「cac ban」というのは聞いたことがあります。
「cac ban」についてはそう言う方が良いと言われたことはあります。