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手刺繍だと、日本橋を西に渡って10メートル位の工房で朝早くから作業しているので見せてもらえば良いと思います。
この界隈にギャラリーや土産物店も多いので時間潰しも出来るかと。東に行って市場横に生地市場もありますね。