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チェーがダメなら、ラウ・カウ(Rau Cau)なんてのもありますよー。
庶民的なゼリーで、カップやタッパー入りがあり、スーパーでも購入可能。
バンミーで有名な、ニューランでも売ってました。

あと、カラフルでひと口サイズ。蒸しパン風のバン・ボー(Banh Bo)
なんてのも、面白いかもしれませんね。常温でも大丈夫。

http://www.google.co.jp/search?hl=ja&rls=com.microsoft:ja:IE-ContextMenu&rlz=1I7TSHJ_ja&q=Banh+Bo&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_qf.&biw=1280&bih=714&wrapid=tlif134934692910710&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=dWZtUPivEeuZiQeyqIGQBw

付属の白ゴマをつけ、口へ放り込むと香ばしくて美味しい。
以前質問されていたライスペーパー、COOPスーパーでも見かけました。

ここ数日スコールではなく、不規則な雨の多いホーチミン市。
日中でも、ドカっと雨が降れば、女性は肌寒いことでしょう。

では楽しいベトナムの旅を‥