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コンビニのようなものはあるよ。 
夜中にでもやっている乾物屋もあるけど、日本のようになんでも揃うわけではありません。

一人客を拒むレストランはないでしょう。
で、一人でも退屈しないお店ってどんなお店なんでしょう。
日本だったらどんなお店が、それにあたるのでしょう?想像がつかないんですけど。

安全のナイトライフをご希望なら、ガイドブックに出ているようなお店にした方がいいんじゃないの。
ホーチミンの夜は深いけど、安全と引き換えのようなものでもあります。