『ハノイのラーメン屋』のコメント No.2

自作は如何？手間かかるが安いです。
ビッグＣでトリガラ1パック買う（2万ドン以下）
大きな鍋に水2Ｌと塩少々とトリガラと玉葱と大根入れて弱火で2時間煮込む。
スープを濾す。醤油や塩で好みの味にする。
麺は乾麺戻してもいいし、日本食材屋で生麺も売ってる。
葱がタダみたいに安いのでフライ刻み葱を大量生産してぶっかける。