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お返事が遅くなり申し訳ありませんでした。
コメントを拝見し、今から市場めぐりが楽しみでなりません。
どこの市場にもそれぞれのよさがあるのですね。
今回は距離的にも近く水揚げまで見られるというホイアンに行くことにしました。
貴重なご意見をいただき心より感謝いたします。