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同じものを食べても、体調により当たる人と当たらない人がいます。
本当にそのケーキにあたったかは、菌を採取して食べ物に含まれる菌と照合しなければわからないはず。
当日泊まった人で他にケーキであたった人はいるのでしょうか?不用意に書くと営業妨害になる恐れもあると思うのですが。