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時々ある。あらかじめホテルの人にだいたいの値段とか聞いておくといい。屋台だと他の人がいくら払ってるか観察しておくとか。もちろん良心的に同じ料金で売ってる人もいる。ベトナム語が多少話せても、観光客の付け焼刃だったらあまり効果はないかも。現地に住んでいる人っぽく見えればまたそれは違うけれど。