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「スクエア・ワン」
Square One is a large, atmospheric restaurant featuring simple and authentic Vietnamese and Western cuisine offered from one menu while seated anywhere in the restaurant.

Western cuisine の中にフレンチはないのでしょうか?

質問者のしましま氏は「シェラトン、ソフィテル、パークハイアットのフレンチを食べ比べた方」を聞いています。
スレは「おフランス料理 何処が良いの〜」ですが、『フレンチのレストラン』を聞いている訳ではないと思います。