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w_katuoさんありがとうございます。
実は、来年ハノイで店を出す計画でいます。どういう店かは、まだ
言えないんですが・・・ただ、美味しい和牛肉や海外の牛肉を
使えたらいいなと、思います。

解らない事だらけなので、いろいろな方からの情報を
お待ちしてます。。よろしこです。。