『フォーとベトナム料理』のコメント No.6

PHOなんかは食べなれて好きな味を見つけるのが一番だろうな。
私も　んーサン　同様にPHOHOAのファンだから、Anhちんがどんなに
酷評しようとも、念仏にしか聴こえんな。
カフェ・ナポリのPHOでもなんら違和感なく食べられるし
PHO2000でもPHO24でもそれぞれ美味しいとも思う。

で行く価値があるかどうか。
観光なら行く価値あるだろう。

生春巻きなら、ベトナム・ハウス以外ならあの界隈どこも同じような感じだろう。
気軽に食べるなら通り一本隔てたハイバチュン、マイルングループ本社の
並び、新しく出来たスペイン・レストランの斜め向かいに、春巻きファストフードの
店があるから、そこも面白いんじゃないかな。

バンセオについてはあの辺りではあまり聞かない。

観光ならばガイド・ブック片手に回るのが正解だ。
裸の王様　大いに結構じゃないか。