ホイアンからだとシンカフェ以外クイーン系など運行されてますが、バスが窮屈なのと、クッションが悪く体調を壊しかねないですね。
ホイアンからダナンに戻って、ニャチャンまで鉄道利用、ニャチャンからファンティエットまでバス移動がベストだと思います。
鉄道の時刻表は以下の通り。
E1:DaNang(12:37着/12:52発)->NhaTrang(21:40着)
S1:DaNang(10:23着/10:38発)->NhaTrang(20:16着)
バスだとNhaTrang6:30PM発でホイアン着が翌朝の7時頃でしたから、12時間程掛かります。
ニャチャンで背筋伸ばしで1泊して、翌朝のバスでファンティエット行きがベストだと思います、
これだと正午位にファンティエットに着きます。