私はベトコムバンクに円建口座、ドン建口座、ドル建口座開設しています。
多額の現金なら手数料相手払いで送金して貰うのが一番ですね。
現金よりレート良いですから、少しは助かります。
ドル口座からドンで引き出せば、引き出し手数料は無料です。
口座開くことできますよ。
http://www2m.biglobe.ne.jp/~saigon/money.htm
このあたり参照されてはいかがでしょう。
多額の外貨を持ち込んで預金する場合は、
持ち込んだ証明が必要ですので、
入国の際申告する必要があると思います。