デタム通りならファングーラオ通りからすぐ西側のcafe Saigonとか、ピザやサンドイッチならCafe 333とか。
その他、現地人気の大型ビアホイ「パシフィック」とか。
「貧乏」旅行の程度にもよりますので、ご予算を書かれたほうがいいですよ。
$10くらいのミニホテルに泊まって1日の食費が\800〜1,000くらいなら
貧乏旅行という感じにはならないと思います。
屋台で一食40円から120円ぐらいだろうから、返答が難しいと思うよ。
屋台なんて番地が無いしね。 よほど味にうるさくなければ、どこの屋台も似たり酔ったり。