食材について教えて下さい。

スーパーや市場などで買った食材で使い方などよく分からないものがあるのですが教えてください。
よろしくお願いします。

?チェーの具材のMU　TROMですがかなり硬い何かの結晶のような状　態で買ったのですが　これは何分くらいゆでたらいいでしょう　　か？何倍くらい膨張するものなんでしょうか？
　そもそもこれは何ですか？

?スーパーで買ったチェーのセットになって売っていた乾燥の具材　ですがこれは皆湯につけてもどして使えばよいのでしょうか？
　エリンギのスライスのようなものが入っていますがこれは何です　か？

?BANH PHONG SUAという春巻きの皮よりもかなり大き目の円状のシ　ートを買ったのですがこれはどのようにして食べればいいです　　か？パッケージにフルーツやココナッツミルクなどの絵が描かれ　ているのですがこれはこのシートの成分なのでしょうか？

?えびの絵が描いてあるMUOI　OT TOMは何に使うものですか？
　この赤い色は着色料じゃなくてえびの色ですか？

?ニューランで買ったおこげ（えびの粉末のようなものがまぶして　ある）これはこのまま食べればいいのですか？
　他に何か食べ方がありますか？

すみません〜フルーツのことでしたか、
ありがとうございました。

ミズレンブ→　http://www.geocities.jp/vietnam_shokuzai_zuten/fruits/f_traiman.html
コック→　http://www.geocities.jp/vietnam_shokuzai_zuten/fruits/f_trai_coc.html

w_katuoさん、ありがとうございます！
とても参考になりました。
すみません、
バニイはボイルしたチェーの具材の方にふりかけたりまぶしたりするのですか？
それともココナッツミルクなどシロップとしてかけるものの中に入れたらいいんでしょうか？

コック、ミズレンブというのは何ですか？

MU TROMだと、水洗ーボイル（３０〜４０分）が下ごしらえ。
その他の具を入れたり、これだけをボイルして味付けで出来上がり。
体積は２倍位じゃないかな。
何の樹か忘れたけど木の樹液とか、体に良いよ。

スーパーのチェーセットだと、水洗ーボイル（約３０分）、
最後に付属のバニイ（バニラ）を入れる。
砂糖は付いていないので、用意しておいて必要量入れる。
スライスと言うのは、白いマツタケみたいなやつ？
あれだと山芋、漢方薬の一種です。

ココナッツミルクと砂糖の入ったセンベイだとそのまま食べましょう。

「塩、唐辛子、エビ」は、マンゴーやコック、ミズレンブに付けて食べると美味しい。
唐辛子が赤けりゃ、エビも湯がけば赤くなる。