日本紹介の和菓子

こんにちは
初めて書かせていただいています。
来年の3月に、短期留学でベトナムに行きます。
そこで向こうの学生の方に茶道を教えることになったのですが、どのような和菓子であれば向こうの方が喜ぶのかわからず困っています。
日本の茶道を伝えるのであれば、季節の和菓子がいいと思ったのですが、桜系のものは喜ばれるのか？日持ちのするもの、例えば羊羹はどうなのか？
わかる範囲で教えていただけるとありがたいです。
よろしくお願いいたします。