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挙げられているなかでフースアンだけ1格落ちるような気がするんですが・・・。
しばらく行ってないんでフースアンも格があがったのかな? ダカオの交差点の
フエ料理ですよね。

挙げられているランクの話であれば、フレンチ=ル・カプリス、洋食一般=
シェラトンのブッフェ@Saigon Cafe(←シェラトン内にあります)、中部料理
であれば私はマンダリンより、TIBのほうが好きですね。これらいずれも載って
ないガイド本はないと思いますので、詳細はガイド本へ。

ガイド本に載ってないはずのお勧めだとAl FrescoというスペアリブとMexican
の店。シェラトンの斜め向かいです。比較的手ごろな値段なので、挙げられて
いる店とは格が違いますけど。