『クアン９４、あんまり経験談を聞かない・・・』のコメント No.19

先日ホーチミンより帰りました。
私も行く前からこの店が気になったので行って来ました。

店先に生きているカニが、バットに入れられて置いてありましたが、
なんとか退けてもらって店に入りました。
（私はカニの味は大好きですが、姿が恐いので・・・・）

まず【揚げ春巻】を頼みました。
普通の揚げ春巻より大きく、コショウが効いていて美味しかったです。

それから【ソフトシェルクラブの唐揚】を食べました。
想像以上に柔らかくて、塩コショウで食べるのが美味しいと思います。

この２点はビールにとっても、とっても合いました。
（私は冷え冷えビールを持参しましたが。）

他に【カニ春雨炒め】を楽しみにしていたのですが、
思いの他カニのダシが出てなくて、私個人は少し期待外れでした。
でも、カニの身はたくさん入っていましたヨ。

【とろみ系スープ】も頼みました。
こちらはダシも出てるし、とろみ具合も絶妙で美味しいです。

他の店でも、エビ系＆カニ系の物を食べたのですが、
一般的に大きめの物は『ダシ』が出なくて、大まかな味だと思いました。
小ぶりの方がウマミがあって美味しいというのが、全体的な感想です。

また行きたいナ！