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好みも何も、現地で長年継続しているお店だからねー。
突然現れた、日本人の「舌」で「私の好みじゃない」とか言われてもなー。
何軒もPHO BO食べ歩いてかな?

徒然草じゃないが「先達はあらま欲しきことなり」だな。
フォーの味を語る前に種類とかは把握しましょう。
お店にとっては言いがかりにしかならないよねー。