『手作り燻製とパスタのお店はいかが？』のコメント No.62

ただね…、その土地のモノが全てって…割り切っチャうと、答えはＶＮ国ではＶＮ料理が、一番旨か〜、になっちゃうんだんチョな！

ですけん、
何か数点、地のモノを活かし、色んな料理手法で工夫し、アッセンブルするッ〜のが、センスの良い店だと思うっチョ！　それから、この１０年、多くのＶＮ人が忘れちまった『旬』なんッ〜のも活かせれば、知恵のある料理人なれるナ！

その様な意味も込めての『和風リゾット』って単語が、一時は、レベルの低い論争へと発展し、やがて、少しレベルの高い方々もが参加して、この週末を迎えてんだチョな！