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何を優先ですか?お値打ち感?高級感?ローカル感?量?ホテルからの距離?
あと、ご自分でいかれたことのある店にコメントを求めるのはどういう意味でしょうか?
ここらへんがわからないと、コメントが的外れになってしまうような気もします。
ちなみに自分の行ったことのある店について書いときます。
なお、おしゃれ系の店に行った経験に乏しいので、コメントが偏ってます。

ギースアン…きれいでおしゃれ系。ドンコイ通り付近に泊まって行くには便利。
ティブ…無難な店だがそれなりにおいしい。
タンニエン…この中では一番ローカル色が強い店になると思うが、オーダーには問題なしで、価格もリーズナブルなのでお勧め。
タンナム…いろいろ種類があり、定番系はまんべんなくそろっていて便利。
なお、3回フエ料理はもったいないような気もします。ギースアンかティブどちらかにすればいいのではないでしょうか。
海鮮料理とか(おいやでなければ)大衆レストランも入れて変化を付けてみるのも、手かもしれません。