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 たいした記憶がないですがちょっと考えてみました。

メコン・・・7×2人=14ドル
料理教室・・・40×2人=80ドル(?いろいろ種類がありますよね)
フレンチのランチ・・・15×2人=30ドル
 〃   ディナー・・・100ドル??
カニ・・・30ドル??(ぜんぜんおぼえてない)
ベトナムレストラン・・・40ドル(??過去ログ参考にして下さい)

ここまで足すと294ドルです。夕食は高めに見積もってはいますが、夕食は全部で5回か6回あるはずですから(メコンと料理教室の日は別途夕食が必要かと思い)、40×2夜=80ドル足しておきますと約380ドルになります。あとアルコールでも食事代結構変わってきますよね。

結構適当なので、厳密にしたいならガイドブックや過去ログで検討してみられて下さい。(ってそれが難しいから質問してるんですよね。すみません)

ディナーはちょっと高めに設定してはみたものの、旅行に思わぬ出費はつきものですよね。