『蟹の春雨料理について』のコメント No.2

Mien cua（ミェン クア)じゃないでしょうか。
Mienは上がり調子で、Cuaは平音です。Mienが春雨でCuaが蟹。
蟹は好きじゃないのでお店のことは知らないです。ごめんなさい。