蟹の春雨料理について

来月からベトナムに行きます。ホーチミンとハノイを回る予定です。
私は蟹の春雨の料理が大好きなのですが、なんという名前なのか判らず、
結局毎回似たようなものを注文してしまいます。どなたがご存知の方、教えて下さい。

また、同じく蟹系の店でどこかサイゴンの北より（だと思いますが、連れられていったので判りません）
の２軒ならんだ店、名前も場所も、わかりません。どこかご存知の方、教えて下さい。

ありがとうございます。
なんとか探し当て、昨日94へ行きましたが、
蟹のてんぷらだけでお腹いっぱいに。。。

ありがとうございます。

私も７月１６日から、初ベトナムです。
それでいろいろ調べているのですが、もしかしてそのお店は、
『Ｑｕａｎ９４』というお店ではないでしょうか？

隣に同じ店名の店があってそちらもおいしいそうですが・・・。
カニ料理のお店で、カニの春雨炒めもあるようです。
住所は『94Ｄｉｎｈ　Ｔｉｅｎ　Ｈｏａｎｇ−Ｑ１』、ＴＥＬは『８２５８６３３』です。

ああ、炒めのほうなんですか。クアン94は。
サオ（Xao）は炒めるという意味です。Mien cuaというと普通は汁入りのものです。

多分クアン94の事では？隣か向かいにクアン93があって。
蟹の春雨炒めが一番ポピュラーで、ミエン・サオ・クアといいます。

Mien cua（ミェン クア)じゃないでしょうか。
Mienは上がり調子で、Cuaは平音です。Mienが春雨でCuaが蟹。
蟹は好きじゃないのでお店のことは知らないです。ごめんなさい。