『5泊6日でベトナム料理を食べ尽くすには？』のコメント No.70

あまり先入観を持たないで、好きなものを食べれば良いと思って、
詳しく書き込むつもりはなかったのじゃが、ご指名じゃで。
Suong Nguyet Anh店は、今年のTet（旧正月）頃TVで開店の放送
をやってて連れに連れて行かれたのが最初じゃから９ヶ月に
なるかの。１階、2階、3階でテーブルクロスが黄、緑、赤で、
内装も綺麗なレストランじゃ。上の階ではバルコニーでも
食べれるが、ここは室内を勧める。ヴェトナム人のパーティー
によく使われているようじゃの。
個人的な好みでは、コストパフォーマンスで１号店じゃが、
そう何回もヴェトナムに来られない方には３号店も薦めるの。
まずSup(スープ)じゃが、３号店はわしの好きなSup cay hai san
(辛めの海鮮スープ)がない。ただしSup mang tay cua(アスパラ
蟹スープ)は１号店よりはるかにうまいの。時々熱くない時が
あるので、交換してもらえば良い。
ご主人が蟹が駄目とのことで、Goi Ca Ngoc Suongを薦めたのじゃが、
自分で巻く春巻きはオープンエアーが向いている。
Banh Xeo やCom nieuのChao Tomなど食べれば、自分で巻く春巻きは
経験できるのであえて薦めない。
Ngoc Suongの蛤は大きくぷりぷりなので是非ご賞味あれ。ただし
Ngheu Hap Phapも１号店だけじゃ。３号店はポットで自分で牛乳煮する
が、これも旨い。メニューに載っていたかはわからないの。
その他の貝、烏賊、蝦、蟹についてはあえて触れない。
ここのRau Muon Xao Toi(空心菜のにんにく炒め)は旨いので
頼んだらいかがかの。
炊き込みご飯も旨い。海鮮も良いが、意外と牛肉乗せたのもいけるの。
いろいろ試してみされ。