『ホーチミンで紹興酒』のコメント No.10

そうなんだよニェ!

良い紹興酒にはザラメも梅干しも似合わんのだよニェ!

しかしながら、果物の善し悪しに拘わらす、Muoi otを付けて食べるのは、味が生きるからなんだよニェ！

Oiに塩唐辛子を付けないベトナム人はまず居ないニャ。

良質な紹興酒が出回っきた今日でも、過去からの習慣が残ってるんだよニェ!
あとは、台湾への過剰反応だよニェ!
大陸側の二面性だから、そこんとこはぐくんでやらんとニェ!

良いステーキに、ソースは不要だと云う欧米人は、フレンチに対して偏見を持ってるんだよニェ!