『バイン・セオのおいしいお店を教えてください。』のコメント No.65

Banh Xeo A-P
46A Banh Xeo
49A Banh Xeo
以上３大バイン・セオ店を、Anhチン流に、実際に食して、厳しい味覚判定の上、評価してみました。

１位…49A
２位…A-P
３位…46A

以上は、現時点での味覚評価です。残念ながら、46Aは金儲け最優先主義にて、味、サービス共に、かなり落ちていました。
46Aは道端にスペースが有るので、タクシーを強制的に誘導して、客を店中にほり込むやり方です。

評価基準は、バインセオの持ち味で有るパリパリ感の有るキチッとした焼き方、接客態度、野菜の質･盛り方等。
しかし、一番儲かっているのは、逆の順番でしょう。
賢いリピーターなら、気付いている筈です。