『生はるまき！』のコメント No.3

ガイドブックには生野菜は洗ってる水が悪いので、絶対ダメ！って書いてありますが、
色んな料理についてくる
生のハーブ類（香草やどくだみやシソ）は、洗う水の悪さ以上に毒消しの効果があります。

現地の医者に勧められました、
「下痢したくなければ葉っぱを食え！」と
アメリカでさえ下痢をする私が、
３回のベトナムで一度もやられなかったのは、
毎日馬鹿みたいに食べるこの葉っぱのおかげだったと思います。
生野菜といってもレタスなんかはダメですよ。
勇気を出して、葉っぱを食いましょう。
それと、ベトナム人は生春巻きは意外と食べないので、
メニューにない店が多いです。