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>ベトナムのパクチーはそんなに味やかおりがきつくないんでしょうかね??

私はそう思います。
日本のレストランでは、イタリアンパセリくらいの大きさで、
小さいのにものすごく強い匂いのものにしか当たったことがないのですが、
ベトナムで食べたものは、形は違うけれどクローバーくらいの大きさで、
味はとてもマイルドで、
大量に入っていてもむしゃむしゃと食べられました。

本当に本当に食べられない人には一緒でしょうけれど、
何となく苦手、くらいの人には、
意外と食べられるし、案外病みつきになる,という話を聞きます。