『5泊6日でベトナム料理を食べ尽くすには？』のコメント No.80

鬼手長エビは、バインセオ46Ａでも、焼いてた気がするが…、

基本的に、46Ａはバインセオの焼き方にムラ（日、時間帯、暇･忙）が激しい程、人気店です。

Anhちんは、その雑多な食に関する店の経営方針、黙認できにゃいの〜
客を捌く事しか考えず、店のスタッフの感覚は、戦争状態なのね！

よって、何時行っても、ムラの無いバインセオ49Ａに行く事にしており、

バインセオ46Ａにゃんて、如何でもヨカトな事にゃんよね〜！

特に丸鍋の温度未上昇なんのに、大量の油が冷たいのに、そこにバインセオの溶き粉を流すんです。　でも、殆んどの観光客は、ベタベタの生油焼きのバインセオを、それでも、『美味しい〜』って食べ、また、投稿したりするんです。

客捌き、第一優先の店です。