『バイン　ベオ』のコメント No.24

そのヌックチャム。
基本的に甘い、酸っぱい、ダシっぱい、３つぐらいが有り、また、唐辛子やニンニクが沢山入ってたり、また全く入っておらず、食前で生の青唐辛子を自分で追加したりとか、料理によって、そのヌックマムの濃さも様々、イロイロ使い分けられるので、つまり、なんでシュな〜！　

ＶＮ人でも、出身地や家庭によって、好き嫌いがある訳でしゅな〜！　

揚春巻きか生春巻きでも、違ってきまシュな〜。　面白いでしゅな〜！　
ＶＮ料理の基礎っ〜てのが、ココ辺りに存在するんでしょうニャ〜！

なんども言いますが、バイン･ベオだったら、Phu Xuanのは、アレだけは良いかと思いまひゅ。肝心の料理は、どうも感心しまシェんな〜？

万能の付けダレでしたら、Quan Hy のが個人的には、凄く感心しておりまシュな〜！